怎样做肉丸好吃又营养

1、将猪肉剁碎，豆腐切小块盛入碗中。

2、在碗中放入食盐和淀粉，用手或筷子搅拌至豆腐与肉完全融合。

3、将芋头与白菜切成细长的条状，芋头用一滴白酒腌五分钟。

4、锅内加入两碗水烧开，放入芋头片煮至微烂。

5、用手和小汤匙将捏好的肉丸放入汤中，汤沸腾后再加入半碗水。

6、汤二次沸腾后加入白菜，放一点油，等菜熟后加入两匙盐。出锅，装盘。