怎么做东北名菜酸菜烩血肠

1、酸菜，切好，备用。

2、冲洗几次，洗出多余的酸味。

3、切好蒜末、姜，辣椒。

4、切好肉丝；血肠。

5、热好花椒油，爆香大蒜。

6、炒熟肉丝。

7、爆香大蒜姜，炒熟辣椒。

8、加料酒、酱油适量。

9、放入酸菜翻炒。

10、加适量水。

11、放入血肠。

12、盖盖焖一会，看到肠衣已经缩小了，加少许鸡精。

13、炒匀，就可以出锅了。