可可栗子蛋糕

1、将化成液态的黄油与栗子泥拌匀。

2、加入绵白糖，搅拌均匀。

3、加入蛋黄，拌匀。

4、筛入低筋面粉，可可粉，拌匀。

5、将蛋白与绵白糖一起打发至中性偏湿性发泡。

6、能拉出鹰嘴状的弧度即可。

7、取三分之一的蛋白糖霜与栗子面粉一起搅拌均匀即可。

8、入模约八分满，然后送入上火180°，下火170°的烤箱烘烤40至45分钟。