鱼香茄子，食伍便当教你做起来

1、1.茄子洗净，却段；上面切网格。

2、2.拍上干淀粉；锅子烧热，放油，将茄子放入，炸黄色。

3、3.另起一锅，烧热，放入少许油，将五花肉放入；将五花肉煸炒至油逼出。

4、4.放入葱碎，煸炒；倒入红油豆瓣酱，煸炒；放入炸过的茄子花。

5、5.至汤汁粘稠，出锅即可。米饭盛碗，倒扣入盘内，浇上鱼香茄子即可。