咸蛋豆腐羹的家常做法

1、把生姜、大蒜、小葱洗净，生姜、大蒜剁成末，小葱切成葱花

2、把香菇用清水清洗清洗干净，然后切碎成末

3、把咸蛋黄装入碗里，然后用勺子压碎成泥

4、锅中入油烧热，放入生姜、大蒜末爆出香味

5、锅中加入适量清水烧开，倒入切好的香菇末煮5分钟左右

6、先放入豆花，再放入蛋黄泥稍煮一分钟，放入适量盐即可出锅

7、煮好的咸蛋豆腐羹盛入碗里，撒上葱花就可以享用了