蒸豆腐虾仁怎么做

1、海参、冬笋洗净切丁，在开水中焯一下，捞出放在碗里。

2、虾仁洗净切丁，用蛋白、太白粉、盐拌好，豆腐切成长方块，炸成金黄色。

3、海参、冬笋及虾仁加入精盐、味精、姜末、香油搅拌均匀，分别填入豆腐内。

4、将豆腐盖封好上笼蒸10分钟后取出滤出汤汁，放入盘中。

5、炒锅中加入调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，撒好香菜即可食用。

6、总结如下。