辣炒鸡胗的做法

1、鸡胗洗净，摘去筋膜

2、切成薄片

3、后用水汆煮2分钟捞出备用

4、绿尖椒1根 胡萝卜1节 香葱1根 大蒜3瓣 调味料：郫县豆瓣酱20克

5、所有辅料改刀青椒胡萝卜切菱形块，葱姜切段丝、干红辣椒切丁、蒜切片

6、炒锅放入适量的花生油

7、油热后放入郫县豆瓣爆香

8、随即放入葱姜蒜炒出香味

9、放入鸡胗

10、后倒入适量的鲜味酱油，

11、加入少量的水盖上盖炖一会入味

12、再放上少许的盐和糖翻炒几下，

13、最后放上切好的蔬菜翻炒

14、出锅