梭子蟹番茄豆腐煲

1、准备材料

2、梭子蟹洗净去鳃

3、蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块

4、番茄切成块，姜切丝，葱切成段

5、豆腐切成小块

6、锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒

7、倒入番茄继续翻炒均匀

8、番茄炒至出汁后，倒入适量清水

9、放入切好的豆腐，加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可

10、盛入碗中

11、成品