怎样做拉丝大面包

1、300克高精面粉中加入3克酵母。

2、加入一个鸡蛋和30克白糖。

3、再加入150克纯牛奶，搅成面絮。

4、加入玉米油30克、盐1克。

5、加入蔓越莓干20克。

6、推拉揉搓20分钟左右。

7、分成等量的五份。

8、六寸模具底部刷油，放入生胚。

9、盖上保鲜膜放到温暖处发酵至8分满。

10、刷上蛋黄液再用保鲜膜密封。

11、凉水上锅，上汽后中小火蒸40分钟。

12、金灿灿的拉丝面包就做好了。