菠菜打卤手擀面

1、菠菜洗净，控干水分。切成段。葱切碎。胡萝卜切丝。香菜切段。

2、手擀面过水晾凉备用。

3、锅加热，加入油。油热后加入葱花，菠菜 。翻炒均匀。

4、加入汤。加入调味料。大火煮开。

5、煮开后，加入面条。继续大火煮。

6、锅开后，加入一个打散的鸡蛋。加入味精。香菜。出锅即可。