西红柿和鸡蛋配菜怎样炒

1、做西红柿炒鸡蛋要做好备料，备料做好了才能用各种方式来做菜肴。

3、切好的西红柿块不要放在菜板上要马上用瓷盘盛好，这样西红柿的汁就保留好了。

5、西红柿在和鸡蛋炒的时候不要放水要用西红柿的汁来焖鸡蛋【放入备好的精盐】，待西红柿的皮和肉分开后西红柿炒鸡蛋就炒好了。