羊肉丸子怎么做又滑又嫩

1、准备食材白萝卜、羊腿肉准备好，香菜、香葱清洗干净；

4、调肉馅羊肉葱末入盆中，加适量盐、白胡椒粉、淀粉，适量水；顺着一个方向搅拌上劲；水量可逐渐加入，直到肉馅有弹性、水嫩嫩；肉馅中不放酱油等深色的调料；