牛奶抹茶双拼慕斯的做法

1、蛋清+塔塔粉+盐打发+糖搅拌均匀后加牛奶+色拉油搅拌均匀

3、打好的蛋清取2/1加入到蛋黄部分混合均匀后再把蛋黄部分倒入剩下的蛋白中搅拌均匀

5、烤好后取出倒扣放凉

7、牛奶加热煮沸

9、吉利丁用冰水泡软

11、加入泡好的吉利丁搅拌至融化

13、剩下的30g的液态中加入过筛的抹茶粉4g搅拌均匀

15、取出加热脱模

17、 成品