冒菜，在家里怎么做？

1、第一步，首先把毛肚、金针菇等配菜洗净，备用

2、第二步，姜蒜部分切末，部分切片，葱切葱花备用

3、第三步，起锅烧油，油热后，放豆瓣酱炒出红油，放火锅料

4、第四步，火锅料炒化后加入姜蒜，炒香加清水放蚝油，先煮相对来说不易煮熟的配菜

5、第五步，煮得快熟的时候放容易熟的配菜，煮好后，撒点葱花和芝麻即可出锅。