顺德鲍鱼鸡煲的做法

1、鸡肉清洗干净后切块，放入生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、料酒，腌制1小时；

3、鲜虾用水清洗干净后备用；

5、锅里放油，将腌制好的鸡放入，大火翻炒，炒到微微金黄，沿着锅边淋入料酒，再加适量生抽和柱候酱，翻炒均匀，加入清水没过鸡肉，大火煮开，然后加入鲍鱼和一块冰糖，小火焖15分钟；