银鳕鱼的做法

1、鳕鱼解冻后洗净，用葱、姜、盐、料酒，黑胡椒碎（正规西餐来说应该用白葡萄酒，且不用葱姜，而是用洋葱西芹和胡萝卜，不过家里吃无所谓了）腌渍下

2、大约20分钟后将鳕鱼表面水分擦干拍少许面粉，备用。

3、平底锅烧热放入一块黄油待溶化后将鳕鱼下锅煎熟即可。因为家里这块鳕鱼比较厚，怕煎不熟所以我又放在烤箱里稍微烤了一会。

4、烤好的鳕鱼装盘，平底锅洗净烧热后放入小块黄油融化

5、将橙子切开压出汁倒入锅中，放少许糖略煮浇在鳕鱼上即可。