金针菇和牛肉怎么做好吃？

1、牛肉切薄片，加入料酒淀粉，盐和苏打搅拌均匀，腌制5分钟

2、起锅烧水，水开后将牛肉放进去，焯水后捞出来备用

3、金针菇洗干净后，起锅烧油，六成热后放金针菇煸炒

4、放盐，炒至金针菇变软即可，捞出备用

5、另起锅烧油，油热后放姜蒜，爆炒出香味

6、放入泡山椒，继续翻炒

7、放入海南黄辣椒酱和泡椒水，放盐，胡椒粉，调好口味。水开后放入牛肉片，煮开后加入鸡精倒入放有金针菇的汤碗中。