江米猪肉粽子的普通做法

1、江米洗净，放入水中，浸泡两天，淘洗干净备用；

2、粽叶和粽绳水煮20分钟，寖泡备用；

3、鲜肉清水寖泡除血水，切成大块，放入姜片，生抽，料酒，盐，五香粉，腌制片刻。

4、江米放入碗中，用腌肉的料汁拌匀，

5、取三片粽叶，先并排在一起，再卷成圆锥状；

6、先放入一点江米，再放入几块肉和半个咸蛋黄，上面再用江米盖住，用粽绳捆绑，包成粽子；

7、包好所有的粽子，粽子放入高压锅在放足够的水，水开后煮60分钟，关火闷60分钟即可出锅。