香酥排骨蒸土豆

1、排骨浸出血水。

2、排骨精修，把肥肉什么的剪掉。沥干水后，倒到干净的料理盆。

3、（后面酱油，蚝油，包括淀粉，都用这个汤匙来量取。这个是普通的个人用汤匙。）

4、2勺生抽，1大勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，一撮细盐，一撮白胡椒粉，一撮五香粉，几片生姜，6个蒜瓣压成蒜泥（没有压蒜器可以手工剁碎蒜头），一起加入料理碗。

5、抓拌均匀。

6、然后加入2勺红薯淀粉，抓匀。

7、土豆切拇指大的小块。