蹄髈烧香干的做法

1、将400g香干洗净切在块备用；

2、将1500g蹄髈洗净切成块备用；

3、将4g姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

4、在锅中放入5g色拉油；

5、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

6、加入4g豆瓣酱炒出香味；

7、加入切好的蹄髈；

8、翻炒一会后加入3g蚝油；

9、加入5g食盐；

10、将蹄髈盛入高压锅中，加入200ml水，压10分钟；

11、打开锅盖，加入切好的香干；

12、煮至香干熟透；

13、起锅，美味的蹄髈烧香干就做好了。