咖喱蟹怎么做

1、首先将螃蟹剥壳后斩碎，刀背敲软蟹壳用清水洗净。

2、西芹切段，洋葱切块，姜切丝，葱切段，蒜切片，将螃蟹与生粉混合抓匀，7成油温过油。

3、将处理好的配菜放入锅中煸炒出香味，加咖喱粉拌匀。

4、倒入螃蟹，加入胡椒粉，盐，糖，鸡精，椰浆勾芡即可。