椒盐焗虾的做法

1、基围虾清洗一下。

2、加入加了少许盐的沸水中。

3、煮至虾变色捞出。

4、用厨房纸吸净水份。（一定要吸净）

5、 剪去虾枪和须。

6、入油锅中炸至壳变脆黄。

7、捞出沥油备用。

8、取一只干净的锅，放入粗颗粒海盐、花椒大火烧热。

9、不断翻炒至盐热，花椒出香味。

10、放入炸好的虾，翻炒一下。

11、关火，尽量用盐盖住虾闷五到十分钟。

12、将虾装盘，放少许粗盐装饰。