1、增长有机体抵抗力功能：香菇多糖可增长小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可增进T淋巴细胞的萌生，并增长T淋巴细胞的打死打伤活性；
2、延迟衰朽：香菇的水提出取得物对过氧气化氢有扫除净尽效用，对体内的过氧气化氢有一定的消弭效用；
3、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中包括嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧气化酶以及某些核酸事物，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的效用，又可预防动脉硬化、肝硬变等恶疾。
4、防癌抗癌：香菇菌盖局部包括双链结构的核糖核酸，进入了人的身体后，会萌生具备抗癌效用的干扰素
5、香菇还对慢性糖尿病，胆结石，等起效果，又可用于积食，粪便干燥等！
