教你怎么做高筋面粉蛋黄酥

1、油皮：将高筋面粉150g，猪油53g，糖20g，水66g和好～揉出膜。醒半小时！必须出膜，不然皮容易破。

3、我用的是熟蛋黄。把咸鸭蛋蛋黄剥出来，用红豆沙包起来。红豆沙25g一个。

6、用手指捏一下中间，然后二边捏在一起，用擀面杖滚成饺子皮状，包住红豆沙。收口朝下放入烤盘。

7、摆入烤盘，刷上蛋黄液，撒点芝麻点缀。烤箱180℃烤30分钟～