香橙蓝莓麦芬的做法

1、准备食材

2、橙子用盐水洗净擦干，用擦丝器擦橙皮下来

3、取橙皮，和全麦面粉+玉米面粉混合均匀。

4、橙子去皮，加水用料理机打成果昔状，加入椰子油、起亚籽、杏仁奶、泡打粉、海盐搅拌均匀后静置10分钟。

5、加入一个鸡蛋搅拌均匀，最后加入新鲜蓝莓搅拌。

6、放进麦芬纸杯模具中，点缀一些蓝莓在上面。面糊千万不要放得太满，烤的过程会膨胀。