买回来的苦瓜怎么处理怎么腌制苦瓜

1、苦瓜2根，洗净，挑选苦瓜时，要挑选嫩些的，硬一些的苦瓜比较新鲜。

3、用勺子去掉苦瓜瓤，轻轻地一刮就好啦！

5、在苦瓜内放入适量的盐，然后用手搅拌一下，使之均匀，然后静置于一边。

7、小编喜欢将苦瓜与鸡蛋炒，经过予处理后的苦瓜，炒几下便行了，而且非常脆嫩，也不那么苦了！