1、青菜，荠菜洗干净，用开水烫软沥干水分，剁碎。干香菇泡发洗干净，捏干水分，剁碎。
2、剁碎后的青菜和荠菜，用纱布包裹后挤干水分。
3、加入肉糜，开洋剁碎一并加入，黄酒，葱末姜末（不喜欢姜末，所以我没加）盐，搅拌均匀。
4、搅拌均匀可以办包馄饨了。如果觉得馅儿很干，可以加鸡蛋增加粘稠度，我的菜挤的比较干，加了两个鸡蛋。但是也不能太湿，会把馄饨皮泡烂，很难包的。
5、垫块纱布不容易粘。
6、自己吃的，尽量多放馅儿。
7、香菇鲜肉馅儿。多了点皮。
8、包馄饨步骤1
9、步骤2
10、步骤3
11、步骤4：这里要涂一点水，粘合用。
12、步骤5：一个人没法拍照，能看懂的吧…
13、这次包的瘦一点，皮和馅儿都用完了。
