如何制作肉馅鸡蛋卷

1、首先将500克脱眺掩暄猪腿内切丝，放入10克葱姜末，放入10克盐，放入10克鸡精，放入10克十三香，放入10克生抽，放入10克老抽，放入10克蚝油50克鸡蛋液抓匀。

2、其次放入10克淀粉，放入100克泡好的粉条，300克鸡蛋液打散。

3、最后倒入锅中摊得500克蛋皮，放入500克肉馅摊平卷起来，等300毫升水开后上锅蒸20分钟。