1、清水、白砂糖、盐、植物油称好放在不锈钢奶锅中备用
2、低筋面粉过筛备用
3、将奶锅里的植物油、水、白砂糖、盐煮开
4、关火后迅速将过筛后的面粉倒进奶锅中
5、搅拌均匀至无干粉
6、鸡蛋备好
7、打散备用
8、待面糊冷到不烫手的时候分三次加入鸡蛋液
9、搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角状态即可
10、将保鲜袋套在碗上，面糊装进保鲜袋中，将保鲜袋剪开一个角
11、挤在不沾烤盘中
12、手沾少许清水，将尖尖抹平
13、烤箱预热210度，上下火，中层烤15分钟左右
14、待泡芙膨起来后将温度调至180度继续烤25分钟左右
15、烤好的泡芙
16、100克淡奶油加15克白砂糖
17、用打蛋器打发至蓬松
18、成品图
