南煎肝的做法

南煎肝是一道传统闽菜巳呀屋饔,在福州方言里“南”和“两”同音,也就是说猪肝经过了两次加工才成就的美食。嫩滑粉润的猪肝和鲜香浓郁的甜味蒜头酱汁碰撞出咸中带甜的传统闽菜风味。

5、锅中留少许底油,油热后加入葱末和姜末爆香。

6、加入猪肝翻炒两下,紧接着下入调好的料汁,翻炒让猪肝均匀裹上料汁。

7、关火,出锅,搞定。