如何炸薯条和薯片

1、.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条或者薄片，放入盐水中泡12分钟，捞出，把水分沥去

2、锅中放油，开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适)，放入切好的土豆，炸制成金黄色。

3、.将薯条捞出，把油弄干，趁热撒上盐和喜欢的调味品。食用时，可配番茄酱。