1、首先 准备炖一锅清汤牛腩 牛腩流水下泡洗1小时 把血水泡出来后洗干净
2、放入冷水锅焯水 煮出浮沫后捞出 用温水洗干净
3、换一锅水 冷水放入焯水洗净过的牛腩 加入大葱段 小半个洋葱 香叶桂皮生姜八角
4、大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 一锅美味的牛腩汤就做好了 直接吃得话配上一点葱花小米辣酱油就可以啦~ （今天的胡萝卜买大了 所以放了一点在汤里 ）
5、咖喱部分 用到的材料和品牌
6、下面来做咖喱部分 热锅放油
7、先加入洋葱 爆炒 再加入胡萝卜 炒两分钟然后盛出备用
8、不用洗锅 捞出刚才炖好的部分牛腩 煸炒一分钟
9、把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来 加入没过食材的热水 加盖焖煮5分钟后 再加入土豆块
10、加入土豆后继续煮一会直到土豆变软 放入一盒咖喱 一点儿花生酱（没有可省略 ）放了以后味道会特别浓郁 特别香~
11、最后放入50克椰浆 （没有可用纯牛奶代替）这个不要省略！
12、汤汁不要煮太干了 多一点咖喱才好拌饭 配上一碟米饭 超美味快手的一顿！ 大人小孩都超爱！
13、炖好的清汤牛腩 还可以做麻辣牛腩
