绿豆汤剩下的绿豆怎么办

1、把绿豆汤过滤，剩下绿豆，放凉

2、牛奶加入较多点的白糖煮到白糖化开，放入水淀粉一起熬煮至有点粘稠，水淀粉和牛奶很好的融合了

3、牛奶放凉，放置一边

4、绿豆加入雪糕模具，加入放凉的牛奶，不能加太满，防止冷冻后涨开，露出模具，不好看也不好脱模。

5、把加入绿豆和牛奶的模具放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天就可以食用了，模具脱模的时候可以泡入凉水中，或者用水冲一下，用手一捏下面，绿豆雪糕就做好食用了。