韭菜苔馅饺子的做法窍门

1、韭菜苔掐头去尾，洗净控干，切碎

2、木耳泡发后挤干切碎

3、鸡蛋加少许盐和鸡精搅匀，用炒锅炒成小碎块，如果炒不碎就出锅后用刀切碎

4、韭菜苔、木耳和鸡蛋碎都放入馅料盆，拌匀，再加盐、鸡精、蚝油和香油调味

5、拌好的馅料包成饺子，下入开水锅里煮开两遍，盛碗即可。