1、鸡胸肉焯水。
2、鸡胸肉焯出血沫捞出。
3、煮锅加水，加葱、姜、鸡胸肉，煮熟。
4、鸡胸肉沥水，装入保鲜袋，用擀面杖压一压。
5、将肉撕条。
6、放入面包机，启动果酱程序，中途放入盐、糖、生抽。
7、炒至肉松成绒。
8、蛋黄加牛奶、玉米油，打散后筛入低粉，拌匀。
9、蛋清分三次加入60克细砂糖，打发。
10、将蛋清、蛋黄糊，拌匀，装入裱花袋，挤小圆饼。烤箱预热175°，中层上下火烤10分钟左右即可。
11、烤好的蛋糕晾凉备用。
12、晾凉的蛋糕抹沙拉酱，粘肉松。
13、合上另一片蛋糕片，表面抹沙拉酱，放在肉松里压几下。
14、满满的肉松，真好吃！
