1、馒头准备一个放入冰箱隔夜保存的，将其取出来后稍微回下温，然后将馒头切成薄厚适中并且均匀的片，并且将馒头片中间的小渣渣去掉；
2、准备一个碗，加上面粉、淀粉，磕入1个鸡蛋，同时根据个人的口味加上点食盐，分次少许加入水，将其调成一个稀稠适中的面糊；
3、炒锅中添上适量的食用油，不用太多了，将油烧热，然后用切好的馒头片放入在调好的蛋糊中裹一圈，使得馒头片上可以均匀粘裹蛋糊；
4、然后将其逐片放入在烧至7成热的油锅中开始炸，小火慢慢炸馒头片，待将其炸至表面定型的时候，即可轻轻翻面，继续炸另一面；
5、直到将馒头片的另外一面也炸至金黄色的时候，即可将炸好的馒头片从锅中捞出来，将剩余的馒头片也按照这个方法炸好，便可开始享用了。
