爆炒白贝的做法

1、辣椒跟蒜洗净，切碎备用。

2、买回来的白贝用清水养干净。（可在水中滴入香油便于吐沙）

3、热锅下油，下辣椒跟蒜爆香。

4、加入白贝翻炒3-5分钟。

5、盖上锅盖，焖煮至花甲大部分打开。

6、加入盐、酱油调味，继续翻炒约3分钟后收锅。