凉拌紫甘蓝的做法

1、洗净紫甘蓝

2、切开，取四分之一个紫甘蓝就够了。去除菜芯。

3、切成细丝，切得尽量细一点。

4、加适量盐腌制十五分钟，带一次性手套，用手抓捏几下，以确保颜值时能杀出水分，并且入味。

5、挤出多余水分

6、蒜瓣拍碎放入腌好的紫甘蓝，加生抽、白糖、醋和麻油搅拌均匀

7、然后加入欧芹碎和辣椒碎

8、最后挤上沙拉酱。一盘美味健康又好看的凉拌紫甘蓝就完成啦！