美味茄条做法教程

1、准备茄子两根，清洗干净，改刀。根部不要切断。

2、六成油温下锅炸至金黄捞出。

3、锅留底油，下蒜末、干辣椒。

4、加耗油、生抽、老抽、陈醋。

5、加两勺水。

6、下茄子，加盐、鸡精、白糖调味。中火烧5分钟，大火收汁。撒青红椒碎，茄条做好。