怎么做翻砂芋头

1、先把芋头去皮，切成长条状。

2、热锅下芋头条，把芋头炸成金黄色，要炸久一点，如果怕不熟，可以用筷子戳一下，是否可以穿透。

3、芋头条捞起，把锅用洗洁精洗干净，然后热锅，放入水、白糖，把白糖煮融，撒上葱花，直到至白糖成浆糊状，关火。

4、把芋头条放入浆糊状的白糖里面，不断翻转，让白糖裹在芋头上面。

5、装盘，出锅。