自制煎炸老豆腐

1、蒜头剁碎，与虾酱、盐、糖放在一个碗内

2、然后加入的冷开水拌均均

3、把老豆腐切成长方形小块，把虾酱蒜汁倒入里面，泡浸4小时

4、浸过的老豆腐过滤去汁料

5、起锅烧油，把豆腐放进锅里

6、中火把豆腐两面煎炸到金黄色

7、撒入孜然粉在豆腐上

8、再把切碎的小辣椒、小葱撒入，就可以出锅了