1、鸡蛋打散，与牛奶蜂蜜盐糖酵母混充分混合，再加入花生油，之后将液体混合物加入面粉中，揉搓成均匀的面团。
2、揉好的面团如上图，较粘的状态。
3、蒙上保鲜膜放在温暖的地方醒发至2-3倍大。我的在24度室温放置了6个小时。
4、面团擀成0.5cm厚的长方薄饼，两面刷油，切成2cm卷的长条，左右手不同方向拧成螺旋状。注意：1.条形的长度决定了麻花的长度，并且炸的过程面会膨胀，所以根据锅的大小调整一下麻花的长短。2.麻花首尾粘在一起时要用力捏一下，防止麻花变散花。
5、小火烧油，插入筷子，筷子附近有小气泡的时候放入麻花。中小火炸至飘起后静等单面上色后翻转炸另一面。
6、炸好的麻花放在沥油网上控油，之后放在垫了厨房纸的盘子上。
