小炒肉怎么做

1、五花肉去皮。

2、杭椒泰椒切片。

3、把锅烧热，用油㸆一下后倒出。

4、再倒入一勺油。

5、倒入切好的五花肉。

6、翻炒至变色。

7、下入葱、姜、蒜和干辣椒。

8、炒至干香。

9、倒入切好的辣椒。

10、倒入一小勺酱油和蚝油。

11、再倒入一勺白糖、鸡精和味精。

12、大火翻炒均匀即可。

13、这样小炒肉就做好了。