米线的家常做法

1、冷水泡软备用

2、焯水备用

3、切丝抄水备用

4、切丝炒熟备用

5、炒水备用

6、煮熟备用

7、煮熟备用

8、放油小火煸炒豆瓣酱直出红油

9、用煸好的豆瓣酱炒肉馅，放一勺料酒，半勺老抽。煸熟备用

10、碗底放豆腐丝和豆芽菜，上面放用高汤煮好的米线

11、放上油菜，大虾，脆豆腐，鱼丸，可以放点香菜。

12、放盐，鸡精，胡椒粉，高汤一浇

13、喜欢吃辣的朋友，可以放上备好的辣肉沫