红烧肉炖土豆的做法

1、将肉洗净

2、切小块

3、冷水下锅

4、加入料酒

5、葱、八角，花椒煮开，大约煮10分钟捞出

6、凉锅放入油和冰糖

7、熬制琥珀色加入葱、八角、桂皮

8、把煮好的肉倒入锅中

9、加入适量的煮肉汤，最好一次添完，要多点

10、盖上锅盖烧开

11、汤汁不算太多时加入土豆和生抽，要中小火煮

12、一直汤汁收干肉质软烂即可