【菠菜羹】简单做法

1、菠菜洗净备用

2、玉米粒洗净，火腿肠切丁备用

3、蛋清搅拌均匀备用

4、锅中烧开水放入菠菜焯熟

5、捞出过凉水

6、挤干水分切成末

7、锅中倒入高汤煮沸

8、放入玉米粒，火腿丁煮5分钟

9、加入盐

10、放入菠菜末

11、加入味精

12、淋入水淀粉勾芡

13、再次煮开时淋上打匀的蛋清，搅拌均匀

14、撒上胡椒粉

15、淋入香油即可