如何烹饪红烧排骨

1、将排骨冷水下锅，加入葱姜蒜料酒煮出血沫之后，捞出清洗干净。

2、锅中烧油，放入冰糖，熬出枣红色，再将排骨放进去翻炒均匀。

3、锅中倒入葱姜、八角、冰糖、香叶，加清水没过食材，倒入食盐、鸡粉，十三香粉和酱油，扣上盖子大火炖30分钟，炖着汤汁粘稠大火收汁即可。