牛腩是牛的哪个部位

1、牛腩的部位有两个意思，一种指的是纯牛肚子上的肉。

2、它并不是特指某个部位，而是肥瘦相间以瘦肉为主。

3、还有一种是指牛肋骨之间的肉。

4、也就是肋骨肉，一般我们吃的牛肉面用的就是牛腩。