青花椒炝拌莲藕的做法

1、准备好所有食材，将配菜和小料切好

2、莲藕切薄片，冲洗干净淀粉

3、锅中加水，水开后放入莲菜和青椒，倒入2勺白醋，焯一下水，断生后捞出过一下凉开水

4、将放凉的莲菜上放入葱丝，姜丝，干辣椒，青花椒，放入白糖

5、放入盐、鸡粉、醋。另起锅烧好热油泼在调料上，立马盖上盖子让调料的香味激发出来，2分钟后将盖子打开拌均匀即可装盘