香辣杏鲍菇冬笋炒肉

1、冬笋食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，去掉苦涩味道，炒出来的菜才会鲜美可口！

2、把食用油和小辣椒放入锅中爆炒，再加入冬笋和杏鲍菇还有肉片，继续翻炒。

3、翻炒至八成熟后加酱油。

4、继续翻炒至熟。

5、出锅盛盘即可食用。